Диетические котлеты из индейки с кабачком

Автор: Анастасия Воробьева
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Филе индейки 1 штука

Кабачки 1 штука

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничные отруби 20 г

Соль по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Филе индейки измельчить в блендере или в мясорубке, добавить яйцо и соль. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 2. Кабачок натереть на мелкой терке, смешать с фаршем.
  • 3. Слепить небольшие котлетки, обвалять в отрубях, выложить на противень (на пергамент) и запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Совет к рецепту

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Перец молотый черный по вкусу

Соль по вкусу

Зелень по вкусу

Яйцо куриное 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Кабачки 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
474

6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Кабачки 2 штуки

Рис 3 столовые ложки

Растительное масло 8 столовых ложек

Молоко 2 стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
87

6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Филе индейки 500 г

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

Китайская капуста 4 стебля

Перец молотый черный по вкусу

Сливочное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
40

6 ингредиентов
2 порции 2 часа + 1 час 30 минут

Ингредиенты

Филе индейки 500 г

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Оливковое масло 150 мл

Пшеничная мука 5 столовых ложек

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
1201

6 ингредиентов
3 порции 20 минут

Ингредиенты

Кабачки 3 штуки

Чеснок 4 зубчика

Соль по вкусу

Кинза 1 пучок

Яйцо куриное 1 штука

Пшеничная мука 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
230

5 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Кабачки 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Яйцо куриное 4 штуки

Замороженный зеленый горошек ½ стакана

Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0