Еда охотника
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1307
ккал
-
Белки
44,4
грамм
-
Жиры
102,9
грамм
-
Углеводы
51,1
грамм
Ингредиенты
Филе дикого кабана 1 кг
Картофель 600 г
Куриное яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Пшеничная мука 250 г
Чеснок 2 зубчика
Подсолнечное масло 350 мл
Свиное сало 250 г
Зеленый лук 5 стеблей
Укроп 5 стеблей
Кетчуп по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Мясо (без жилок) порезать на равные порции. Приготовить льезон — одно яйцо разбить, добавить смесь перце, соль.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
-
2. Разогреть сковороду, добавить подсолнечного масла и начинать жарить. Кусок мясо обмакнуть в льезоне, в муке и натереть чесноком. Жарить до тех пор, пока мясо не будет хорошо прожаренным. Пожарить сало.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
3. Отварить картофель в мундире, очистить. Выложить на сервировочную тарелку картофель, затем кусок отбивной и кусочек жаренного сала.
-
4. Украсить букетом зелени из зеленого лука и укропа. Положить между картофелем и мясом. Сверху картофель красиво украсить кетчупом в виде капель.
Совет к рецепту
Приятного вам аппетита.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.