1Для начала отварим макароны. Чтобы они лучше варились и меньше слипались, добавим в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны варим до состояния аль денте и сливаем.
3Теперь приготовим соус. На сковородке растапливаем сливочное масло, и всыпаем муку, смешиваем с маслом и хорошенько солим. Потом добавляем сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках. Перемешиваем до однородности и вливаем грибы вместе с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем.
4Ветчину режем тонкими полосками и добавляем перед употреблением.
5Теперь по желанию можно полить готовые макароны на тарелке соусом, а можно переложить из кастрюли в соус и перемешать. По желанию можно добавить тертый сыр.
соус я готовлю этот, а вместо ветчины и грибов уладу что угодно: обжаренную семгу, мидии с чесноком, обжаренную грудинку — получается то де феттучини, только с разными акцентами. великолепный рецепт :)
Испортила блюдо за 1000р. Потому что вы не написали в ингредиентах муку, сколько ее нужно и какой консистенции должен был получиться соус. В итоге отведала на ужин макарошки с пюрешкой, которая у меня получилась благодаря вашему рецепту. Спасибо: -)
