Филе морского языка в тарталетках с грибным соусом бешамель
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
326
ккал
-
Белки
23,1
грамм
-
Жиры
19,4
грамм
-
Углеводы
14,7
грамм
Ингредиенты
Филе морского языка 1,5 кг
Свежие грибы 120 г
Сливочное масло 20 г
Тарталетки 8 штук
Черные трюфели 1 штука
Рыбный бульон 200 мл
Соус бешамель 150 мл
Соль по вкусу
Лимон ½ штуки
Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Из рыбного котелка извлеките решетку и влейте холодный бульон.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон
- 2. Сверните филе морского языка в не слишком тугие рулетики, скрепив их деревянными палочками.
- 3. Выложите рулетики на решетку и установите ее в котелок. Доведите до кипения, затем переложите рыбу в тарелку, накрыв отжатым в горячей воде полотенцем для поддержания тепла.
- 4. В бульон выложите рыбные отходы и варите 20 минут, после чего процедите бульон.
-
5. В кастрюлю сложите порезанные грибы, сливочное масло, лимонный сок и щепотку соли, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 6 минут, затем снимите с огня и отставьте.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые
- 6. В духовке, разогретой до 180 градусов, запеките тарталетки (это должно занять минут 5). Освободите рыбные рулетики от палочек и уложите каждый в тарталетку. Теперь полейте их соусом бешамель и положите сверху кусочки трюфеля. Подавайте на стол.
Совет к рецепту
Рыбные рулетики можно также подавать без тарталеток, выложив на тарелку из расчета 2 штуки на порцию.
Похожие рецепты
Жареные грибы
Ингредиенты
Свежие грибы 500 г
Сливочное масло 15 г
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 40 мл
Лимон 1 штука
Розмарин 2 столовые ложки
Кедровые орехи 40 г
Яйца в кокотнице с грибами
Ингредиенты
Свежие грибы 250 г
Сливочное масло 20 г
Лимон ½ штуки
Яйцо куриное 6 штук
Соль по вкусу
Филе морского языка с томатным соусом, грибами…
Ингредиенты
Филе морского языка 1,2 кг
Томатный соус 200 г
Мидии 500 г
Белое сухое вино 175 мл
Свежие грибы 200 г
Лавровый лист 1 штука
Сливочное масло 20 г
Лимон ½ штуки
Тертый сыр пармезан 50 г
Соль по вкусу
Филе морского языка, фаршированное ветчиной…
Ингредиенты
Филе морского языка 1,2 кг
Ветчина серрано 200 г
Рыбный бульон 150 мл
Лимон ½ штуки
Соус бешамель 250 мл
Соль по вкусу
Яйцо куриное 6 штук
Филе морского языка с рисом
Ингредиенты
Филе морского языка 1,2 кг
Свежие грибы 120 г
Сливочное масло 100 г
Лимонный сок 1 чайная ложка
Ветчина серрано 120 г
Длиннозерный рис 500 г
Шафран ½ чайной ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Кукурузное масло 2 столовые ложки
Молоко 250 мл
Соль по вкусу
Рыбный бульон 150 мл
Филе морского языка со шпинатом, соусом…
Ингредиенты
Филе морского языка 4 штуки
Лангустины 500 г
Шпинат 2 кг
Сливочное масло 55 г
Сыр грюйер 50 г
Соль по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Белое сухое вино 175 мл
Морковь 1 штука
Лимон ½ штуки
Соус бешамель 200 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.