Как сварить рыбный бульон
- спецпроекты
-
-
-
Это видео пригодится в приготовлении
Паэлья с уткой и морским гадами
Ингредиенты
Мидии в ракушках 6 штук
Утиная грудка 2 штуки
Королевские креветки 6 штук
Замороженные кольца кальмара 8 штук
Рис бомба 300 г
Рыбный бульон ½ л
Лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Красный сладкий перец 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Шафран на кончике ножа
Маленькие осьминоги 6 штук
Белое сухое вино 100 мл
Куркума 2 чайные ложки
Помидоры в собственном соку 1 банка
Замороженный зеленый горошек ½ стакана
Соус велюте от шефа Пола Гейлера
Ингредиенты
Лук-шалот 4 головки
Тимьян 1 стебель
Сливочное масло 15 г
Белое сухое вино 300 мл
Вермут 75 мл
Бульон 375 мл
Сливки 35%-ные 375 мл
Томатный суп с горбушей и оливками
Ингредиенты
Рыбный бульон 200 мл
Консервированные помидоры кусочками 800 г
Горбуша консервированная в собственном соку 2 банки
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Оливки без косточек 1 банка
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сибас с пюре из цветной капусты
Ингредиенты
Сибас 400 г
Цветная капуста 500 г
Сливки 20%-ные 500 г
Капуста брокколи 100 г
Рыбный бульон 50 г
Холодный суп из бакинских огурцов с лососем и…
Ингредиенты
Рыбный бульон 50 г
Огурцы 170 г
Укроп по вкусу
Слабосоленый лосось 50 г
Гренки 2 г
Сельдерей 10 г
Миндальные лепестки по вкусу
Зелень по вкусу
Заливное из трех сортов рыбы
Ингредиенты
Судак 200 г
Лосось 200 г
Щука 200 г
Рыбный бульон 1 л
Соль по вкусу
Черный перец горошком 12 штук
Майонез 4 чайные ложки
Белое сухое вино 100 мл
Лавровый лист 3 штуки
Укроп 6 веточек
Петрушка 6 веточек
Базилик 6 веточек
Желатин 2 столовые ложки
Морковь 1 штука
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.