Рыбные фрикадельки в желе
порции: 2ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
20
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Рецепт взят из книги «Салаты, закуски из рыбы и морепродуктов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
148
24
5
3
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Рыбный фарш
110 гРыбные кости
100 гЖелатин
4 гМорковь
20 гРепчатый лук
20 гКорень петрушки
1 кусокУксус
по вкусуКуриное яйцо
1 штукаСпеции
по вкусуРыбный бульон
по вкусуКрасное сухое вино
по вкусуИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Рыбную котлетную массу сформовать в виде маленьких шариков по 15–20 г.
2Приготовить рыбный бульон из костей.
3Отварить яйцо, морковь.
4Припустить рыбные шарики в бульоне, охладить, уложить в формы или глубокие тарелки.
5Для украшения добавить свареное яйцо, отварную морковь, зелень.
6Рыбное желе приготовить из рыбного бульона, добавив специи, уксус, сухое вино и желатин.
7Процедить готовое желе, залить в формы с фрикадельками и охлаждать до полного застывания.
Похожие рецепты
