Говядина по‑строгановски с дижонской горчицей
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Изначально рецепт был позаимствован у ресторана общественного питания "Кофе Хауз".
Это некая вариация на тему…»
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
937
ккал
-
Белки
44,6
грамм
-
Жиры
47,5
грамм
-
Углеводы
84,3
грамм
Ингредиенты
Говядина 600 г
Сливочное масло 80 г
Лук репчатый 1 штука
Сливки 200 г
Шампиньоны 300 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Булочка с кунжутом 4 штуки
Инструкция приготовления
-
1. Нарежьте говяжью вырезку поперек волокон тонкими ломтиками (толщиной 1,5 см) и обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе
-
2. Добавьте 100 мл воды и тушите в течение 15 минут, пока мясо не станет мягким.
-
3. Затем добавьте грибы, сливки, горчицу и тушите еще 10 минут.
-
4. Аккуратно срежьте верхушку у булочки, удалите мякоть. Подпеките булочку в духовке до хрустящей корочки, 7 минут.
Инструмент
Тостер горизонтальный
Булочки для гамбургера поджаривать необязательно, но если это сделать, хрустящая корочка на хлебе сильно улучшит композицию. Чтобы лишний раз не жарить на масле, хлеб можно обжарить в тостере, только тогда вам понадобится горизонтальный тостер, в который помещаются более объемные куски. В нем же, кстати, удобно разогревать котлеты.
-
5. Уложите в булочку разогретый бефстроганов.
Совет к рецепту
Лучше всего блюдо сочетается с картофелем и зеленым гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Куриные крылышки, запеченные с грибами, изюмом…
Ингредиенты
Куриные крылья 8 штук
Грецкие орехи 100 г
Шампиньоны 100 г
Изюм 100 г
Лук репчатый 1 головка
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливки 200 мл
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Сливочное масло 30 г
Куриные сердца в горчично-сырном соусе
Ингредиенты
Куриные сердца 500 г
Шампиньоны 100 г
Сливки 150 мл
Оливковое масло 20 мл
Дижонская горчица 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Топленое масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 1 чайная ложка
Сливочное масло 1 чайная ложка
Тертый сыр 100 г
Куриная грудка в сливках, фаршировнная грибами
Ингредиенты
Филе куриной грудки 4 штуки
Сливки 1 стакан
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 1 штука
Сыр 100 г
Свежие шампиньоны 800 г
Запеканка картофельная с грибами
Ингредиенты
Картофель 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Говяжий фарш 300 г
Лук репчатый 1 г
Сливочное масло 50 г
Шампиньоны 100 г
Пюре со сливками и грибами
Ингредиенты
Картофель 10 штук
Сливки 150 мл
Сливочное масло 80 г
Соль 20 г
Лук 3 штуки
Подсолнечное масло 30 мл
Шампиньоны 1 кг
Толма с виноградными листьями
Ингредиенты
Листья винограда 45 штук
Говядина 700 г
Свинина 300 г
Лук репчатый 100 г
Рис 300 г
Сливочное масло 100 г
Зелень 150 г
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.