Говядина по‑строгановски с дижонской горчицей
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Изначально рецепт был позаимствован у ресторана общественного питания "Кофе Хауз".
Это некая вариация на тему…»
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
937
ккал
-
Белки
44,6
грамм
-
Жиры
47,5
грамм
-
Углеводы
84,3
грамм
Ингредиенты
Говядина 600 г
Сливочное масло 80 г
Репчатый лук 1 штука
Сливки 200 г
Шампиньоны 300 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Булочка с кунжутом 4 штуки
Инструкция приготовления
-
1. Нарежьте говяжью вырезку поперек волокон тонкими ломтиками (толщиной 1,5 см) и обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе
-
2. Добавьте 100 мл воды и тушите в течение 15 минут, пока мясо не станет мягким.
-
3. Затем добавьте грибы, сливки, горчицу и тушите еще 10 минут.
-
4. Аккуратно срежьте верхушку у булочки, удалите мякоть. Подпеките булочку в духовке до хрустящей корочки, 7 минут.
Инструмент
Тостер горизонтальный
Булочки для гамбургера поджаривать необязательно, но если это сделать, хрустящая корочка на хлебе сильно улучшит композицию. Чтобы лишний раз не жарить на масле, хлеб можно обжарить в тостере, только тогда вам понадобится горизонтальный тостер, в который помещаются более объемные куски. В нем же, кстати, удобно разогревать котлеты.
-
5. Уложите в булочку разогретый бефстроганов.
Совет к рецепту
Лучше всего блюдо сочетается с картофелем и зеленым гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.