ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Грибные котлеты с зеленью и орехами

Грибные котлеты с зеленью и орехами

АВТОР: Ольга Худина
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
224
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
256
8
16
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Белые грибы
680 г
Петрушка
30 г
Оливковое масло
2 столовые ложки
Желтый лук
2 головки
Чеснок
3 зубчика
Толченые сухари
2 стакана
Тахини
3 столовые ложки
Жареные орехи пекан
85 г
Соевый соус
3 столовые ложки
Соус хойсин
2 столовые ложки
Сушеный орегано
1 чайная ложка
Сушеный шалфей
½ чайные ложки
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1В комбайне измельчите нарезанные грибы и петрушку до однородного состояния. Переложите в миску.
2В сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок 5-6 минут. Переложите в миску с грибным фаршем и добавьте 1,5-2 стакана сухарей, тахини, соус хойсин, измельченные орехи, соевый соус, орегано, шалфей, соль и перец.
3Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на 30 минут. Фарш должен быть мягким, но вы легко должны из него лепить котлеты. По необходимости добавьте еще сухарей и тахини.
4Из фарша слепите небольшие котлеты.
5В сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте котлеты по 3-5 минут с каждой стороны до румяного и хрустящего состояния.
Совет к рецепту
Орехи пекан можно заменить на грецкие.
Комментарии (1):
1
Сделала пару котлет -не очень понравилось. и запекла со смесью для котлет открытый пирог-получилось вкуснее, чем самостоятельное блюдо.
спецпроекты
Похожие рецепты