ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Гусь, фаршированный яблоками, брусникой и черносливом

Гусь, фаршированный яблоками, брусникой и черносливом

АВТОР: Natalya Shalagina
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
3 часа 50 минут
3 часа 50 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
2338
78
197
60
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Гусь
3 кг
Кислые яблоки
1 кг
Брусника
320 г
Чернослив
130 г
Сметана
2 столовые ложки
Мед
1 столовая ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Гранатовый сок
1 л
Инструкция приготовления
3 часа 50 минут
Распечатать
1Тушку гуся вымыть натереть горчицей и вымочить в гранатовом соке, добавить пару лаврового листа (потереть его рукав, чтобы раскрылся запах), немного черного перца горошком и чеснока. Оставить гуся на ночь. Гусь должен полностью находится в маринаде. Для этого я добавляю воду.
2Затем обсушить гуся бумажным полотенцем, натереть чесноком с солью и перцем снаружи и внутри. Выдержать его не менее 2х часов.
3Яблоки нарезать на четвертинки, соединить с брусникой и нарезанным черносливом.
4Нафаршировать гуся и зашить нитками.
5Смешать сметану, мед и чеснок.
6Смазать гуся полученной смесью.
7Запекать гуся при 180 градусах около 3-3,5 часов.
Похожие рецепты
Капоната из баклажанов
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Сельдь с горячим картофелем
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Заливное из судака и лосося
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Гаспачо с черешней и креветками
Автор: Еда
4 порции
3 часа 20 минут
0
1
0
Рыбные котлеты по-мароккански
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Жареный минтай с томатным соусом
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Несладкие эклеры с крабом
Автор: Еда
3 порции
30 минут
1
1
0
Медовый цыпленок со сливами
Автор: Еда
3 порции
1 час
1
1
0