Если у Вас есть «Мультиварка», то готовить в ней в режиме «Тушение» при закрытой крышке 2 часа. Если у Вас есть скороварка, то делаете все точно так же , но время готовки сокращается. Как только она нагреется до рабочей температуры (засвистит) убавляете огонь на минимум и готовите ровно час.
Да нет, я думаю, что дело не в шампанском. Существенных изменений во вкус блюда оно не внесёт, но нотку добавит. Алкоголь так же усиливает вкус основного ингредиента. Кстати, спасибо, что напомнили про этот рецепт, надо будет сделать, заодно фоточку поменять.
