Яйца с цветной капустой

Автор: Елена Гнедовская
порции: 6 готовить: 35 минут

Добавить фото/видео

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Цветная капуста 1 штука

Белый соус 1 стакан

Кресс-салат 1 столовая ложка

Соль 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

35 минут Распечатать
  • 1. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Приготовьте белый соус и держите его подогретым. Капусту разделите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде до мягкости.
  • 2. На сервировочное блюдо выложите готовые соцветия капусты и кусочки яиц и полейте их белым соусом.

Совет к рецепту

Чтобы сделать белый соус, нужно растопить в кастрюле 3 столовые ложки сливочного масла, добавить треть стакана муки и поварить на небольшом огне, постоянно помешивая, 1 минуту. Затем влить молоко и, не переставая мешать, готовить еще 5 минут, пока смесь не станет однородной. Соль и перец добавить по вкусу. Если под рукой нет муки или сливочного масла, заправкой может послужить готовый майонез или соус айоли, который можно приготовить самостоятельно из 3 яичных желтков, 5 зубчиков чеснока, 1,5 стакана оливкового масла, щепотки соли и лимонного сока, который добавляется по вкусу. Чтобы приготовить айоли, нужно взбить до однородности в блендере чеснок, желтки и соль, а затем постепенно, не переставая взбивать, влить оливковое масло. Лимонный сок добавить по вкусу в самом конце.

Похожие рецепты

4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Гречневая крупа 2,5 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Соль 1 чайная ложка

Сливочное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
29

4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 стакан

Яйцо куриное 5 штук

Соль ½ чайной ложки

Сливочное масло 4 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
15

4 ингредиента
4 порции

Ингредиенты

Толокно 2 стакана

Молоко 4 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Соль ½ чайной ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
8

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Цветная капуста 400 г

Яйцо куриное 4 штуки

Молоко ½ стакана

Пшеничная мука 100 г

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
2531

5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г

Соль 10 г

Вода 200 мл

Яйцо куриное 2 штуки

Хек 4 штуки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
181

4 ингредиента
4 порции 1 час

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Соль 1 чайная ложка

Вода 1 стакан

Пшеничная мука 1 кг

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
4