Яйца в кокотнице с почками
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
321
ккал
-
Белки
18,1
грамм
-
Жиры
18,4
грамм
-
Углеводы
3,6
грамм
Ингредиенты
Говяжьи почки 400 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
Шерри 175 мл
Яйцо куриное 6 штук
Соль по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Почки нужно подготовить заранее, иначе они будут невкусные. Удалите весь видимый жир, и пленки. Порежьте на мелкие кусочки. Удалите все жилки. Положите в сковороду, закройте крышкой и готовьте на медленном огне, встряхивая, 2 минуты. Слейте сок, обсушите почки и переложите их на блюдо.
Шпаргалка
Как подготовить почки
- 2. Разогрейте масло в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 10 минут, потом медленно влейте шерри и 450 мл воды. Посолите и готовьте, помешивая, 5 минут. Добавьте почки и готовьте еще 3 минуты
-
3. Разложите почки в соусе по шести кокотницам, и добавьте по столовой ложке соуса. Потом в каждую форму разбейте по яйцу так, чтобы желток не разлился. Посолите и поставьте формы в глубокий противень. Залейте его кипящей водой до половины высоты кокотниц и отправьте всю конструкцию в духовку на 4-5 минут, белки должны пропечься, а желтки остаться жидкими.
- 4. Полейте яйца оставшимся соусом и подавайте сразу же, прямо в кокотницах.
Похожие рецепты
Рис с почками
Ингредиенты
Говяжьи почки 500 г
Длиннозерный рис 500 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Портвейн 175 мл
Сливочное масло 40 г
Соль по вкусу
Индейка в кляре
Ингредиенты
Филе индейки 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 150 мл
Пшеничная мука 5 столовых ложек
Яйцо куриное 1 штука
Кордон блю
Ингредиенты
Куриная грудка 4 штуки
Сыр 100 г
Ветчина 4 штуки
Пшеничная мука 100 г
Панировочные сухари 50 г
Яйцо куриное 1 штука
Оливковое масло 4 столовые ложки
Картофельные котлетки
Ингредиенты
Картофель 5 штук
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Котлеты из кабачков с сыром
Ингредиенты
Кабачки 3 штуки
Картофель 2 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр 30 г
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Стейк из свинины в панировке
Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Свинина 450 г
Пшеничная мука 40 г
Соль щепотка
Оливковое масло 1 столовая ложка
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.