Кальмары, тушеные с луком и морковью

Инструкция приготовления

• 1. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чесночницу. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Обжарить овощи в масле, добавить специи, тушить на медленном огне минут 10. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 3. В кастрюле вскипятить воду, добавить лавровый лист, гвоздику, перец горошком и соль.
• 4. В кипящую воду опустить очищенную тушку кальмара ( по одному), посчитать до 10, вытащить с помощью вилки или шумовки. Затем дать бульону снова хорошо закипеть и опустить следующий кальмар и т.д.
• 5. Нарезать кальмары тонкими кольцами, добавить в овощам.
• 6. Тушить на среднем огне 10 минут.