Карп в пиве

Инструкция приготовления

• 1. Обработанную и разделанную на филе рыбу (с кожей без костей) нарезать на порции и припустить до готовности.
• 2. Из пассерованных лука и муки, растертых и смоченных в пиве пряников и рыбного бульона приготовить соус, добавить пассерованные коренья и специи. Все проварить. Соус процедить, протереть и полить им рыбу. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Рыба подается на стол с гарниром из отварного или тушеного картофеля.