Котлеты из муксуна
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
609
ккал
-
Белки
53,9
грамм
-
Жиры
20,9
грамм
-
Углеводы
51,8
грамм
Ингредиенты
Филе муксуна 1 кг
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 50 мл
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Лук репчатый 2 головки
Молоко ½ стакана
Пшеничная мука 100 г
Белый хлеб 200 г
Инструкция приготовления
-
1. Хлеб замочить в молоке, провернуть вместе с филе, луком и чесноком.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Фарш поперчить, посолить, добавить яйцо и сильно взбить.
-
3. Сформировать большие котлеты (в 2/3 ладони и 3-4 см высотой), слегка обвалять в муке.
-
4. Обжарить на раскаленной сковороде до корочки с одной стороны.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
5. Перевернуть, убавить огонь и ненадолго закрыть сковороду крышкой.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.