Красная свинина с карри
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
547
ккал
-
Белки
27,8
грамм
-
Жиры
44,3
грамм
-
Углеводы
8,9
грамм
Ингредиенты
Красная паста карри 3 столовые ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Лайм 15 г
Кокосовое молоко 500 мл
Сахар 1 чайная ложка
Свинина 500 г
Рыбный соус 2 столовые ложки
Ростки бамбука 50 г
Листья базилика 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Обжарить пасту карри на оливковом масле на среднем огне в воке или обычной сковороде. Добавить 0,5 чашки (125 мл) кокосового молока и листья каффирского лайма, предварительно вымоченные в течение 10 минут в воде и порезанные.Тушить несколько минут, периодически помешивая.
-
2. Добавить нарезанную некрупными кусочками свинину и жарить ее 5 минут, пока жидкость не выпарится и соус не загустеет. Влить оставшееся кокосовое молоко, сахар и рыбный соус. Тушить, пока свинина не будет готова.
-
3. Попробовать и добавить еще немного рыбного соуса или сахара. Соус должен получиться остро-сладким, если остроты не хватает — добавить немного свежего нарезанного перца чили. Добавить овощи за несколько минут до подачи. Готовить еще минуту, убрать с огня и вмешать порезанные листья базилика. Подавать с рисом.
Похожие рецепты
Карри с мидиями
Ингредиенты
Красная паста карри 1 столовая ложка
Куриный бульон ½ л
Кокосовое молоко 400 мл
Лайм 4 штуки
Рыбный соус 2 столовые ложки
Лимонная трава 2 стебля
Мидии 1 кг
Помидоры 2 штуки
Кинза 1 пучок
Говяжьи шарики пананг
Ингредиенты
Говядина 500 г
Пшеничная мука 60 г
Красная паста карри 2 столовые ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Рыбный соус 1,5 столовые ложки
Арахис 2 столовые ложки
Кокосовое молоко 375 мл
Сахар 1 столовая ложка
Зелень по вкусу
Жареная свинина с зеленой фасолью
Ингредиенты
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 столовые ложки
Свинина 250 г
Рыбный соус 1,5 столовые ложки
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Сахар 1 чайная ложка
Устричный соус 1 столовая ложка
Вода 3 столовые ложки
Зеленая стручковая фасоль 150 г
Свинина на пару с овощным карри
Ингредиенты
Свинина 200 г
Красная паста карри 2 столовые ложки
Кокосовое молоко 250 мл
Листья лайма 1 штука
Рыбный соус 2 столовые ложки
Китайская капуста 300 г
Жареная курица с чили и базиликом
Ингредиенты
Растительное масло 2 столовые ложки
Куриное филе 450 г
Лук-шалот 1 головка
Мелко рубленный чеснок 3 столовые ложки
Красный перец чили 3 штуки
Рыбный соус 2 столовые ложки
Соевый соус 2 чайные ложки
Сахар 2 чайные ложки
Листья базилика 20 штук
Куриные кусочки с базиликом и чесноком
Ингредиенты
Чеснок 10 зубчиков
Свежий перец чили 6 штук
Филе куриной грудки 900 г
Растительное масло 0,3 стакана
Рыбный соус 1,25 столовые ложки
Соевый соус 2 чайные ложки
Сахар 4,5 чайные ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Листья базилика 3 стакана
Жасминовый рис по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.