Куриные грудки с тыквой и мамалыгой. Рецепт

Основные блюдаАмериканская кухняМамалыга

Куриные грудки с тыквой и мамалыгой

АВТОР: elpukhova

порций: 8ГОТОВИТЬ: 45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: elpukhova319 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

273

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1¹/₂штуки

Куриная грудка

500 г

Стебель сельдерея

1 штука

Морковь

1 штука

Тыква

250 г

Красный сладкий перец

1 штука

Кукурузная мука

200 г

Куриный бульон

1¹/₂стакана

Сметана

100 г

Рубленая петрушка

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

¹/₂чайной ложки

Орегано

¹/₂чайной ложки

Молотый кумин (зира)

¹/₂чайной ложки

Мускатный орех

0.13 чайной ложки

Растительное масло

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Снять с куриных грудок кожу и отделить мякоть от костей. Нарезать мясо кубиками (примерно 2,5×2,5 см).

2Мелко нарезать лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и петрушку.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

3Тыкву нарезать кубиками 2,5×2,5 см.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

4Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне.

5Положить в кастрюлю куриные грудки, лук и морковь. Периодически помешивая, обжаривать на среднем огне примерно 4 минуты.

6Добавить в кастрюлю сельдерей, болгарский перец и тыкву. Продолжить готовить на среднем огне еще 3-4 минуты.

7В горячий куриный бульон всыпать тонкой струйкой кукурузную муку и тщательно размешать. В смесь добавить сметану, петрушку, соль, перец, орегано, кумин, мускатный орех.

8Влить бульон с кукурузной мукой в кастрюлю с куриными грудками.

9Уменьшить огонь и, регулярно помешивая, готовить еще 15-20 минут.