Лосось, запеченный с картофелем и оливками

АВТОР: Анастасия Зотова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

50 минут

202

Автор рецепта

Автор: Анастасия Зотова157 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

535

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе лосося

8 штук

Картофель

1 кг

Оливковое масло

5 столовых ложек

Красный лук

3 головки

Маслины

3 столовые ложки

Уксус

2 столовые ложки

Базилик

3 столовые ложки

Смесь салатных листьев

100 г

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Положить очищенный картофель в соленую воду, довести до кипения и варить около 15 мин, пока он не станет почти готов. Слить и освежить его под проточной холодной водой. Порезать картошку на кусочки около 1 см и отставить.

2В большой сковороде разогреть 4 столовые ложки масла. Обжарить нарезанный лук до мягкости и добавить мелко нарезанные маслины без косточек, ароматический уксус и приправы по вкусу. Аккуратно добавить в сковороду картофель и перемешать.

3Переложить картофель в невысокую керамическую форму. Сверху разложить филе лосося, посыпать солью, перцем и нарезанными листьями базилика, побрызгать оставшимся оливковым маслом.

ШпаргалкаКак разделать лосося на филе

4Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить туда рыбу и готовить 15 минут, затем достать из духовки и дать немного остыть. Перед тем как подавать на стол, сверху разложить салатные листья.