Мидии в чесночно-сливочном соусе с лимонным соком

АВТОР: Лоскутова Марианна

порции: 2ГОТОВИТЬ:

15 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Лоскутова МарианнаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

366

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мидии в ракушках

500 г

Сливки 22%-ные

200 мл

Чеснок

1 штука

Карри

1 чайная ложка

Соль

на кончике ножа

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Мидии в чесночносливочном соусе с лимонным соком 152481 шаг 1

1Мидии выложить на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Через пару минут влить немного кипятка.

Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.

Инструмент

Сковорода алюминиевая

Фото шага рецепта Мидии в чесночносливочном соусе с лимонным соком 152481 шаг 2

2Через 3 минуты влить сливки.

Фото шага рецепта Мидии в чесночносливочном соусе с лимонным соком 152481 шаг 3

3Приправить карри, посолить и перемешать.

Фото шага рецепта Мидии в чесночносливочном соусе с лимонным соком 152481 шаг 4

4Через еще 3 минуты добавить чеснок, выдавленный через пресс. Готовить, помешивая каждые 30 секунд, еще около 5 минут.

Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.

Инструмент

Чеснокодавилка

Фото шага рецепта Мидии в чесночносливочном соусе с лимонным соком 152481 шаг 5

5Дольку лимона обжарить с каждой мягкой стороны на сухой сковороде гриль (на сильном огне) до характерных румяных полосок.

Инструмент

Сковорода-гриль

Фото шага рецепта Мидии в чесночносливочном соусе с лимонным соком 152481 шаг 6

6Подавать горячими, используя соус, в котором готовились мидии. Перед подачей сбрызнуть соком лимона.

Совет к рецепту

Если мидии замороженные, необходимо их разморозить. Перед тем как приступать к приготовлению, следует обязательно хорошо промыть раковины от песка и возможных осколков.