Морепродукты с овощами на гриле
порции: 1
готовить: 35 минут
1 порция
35 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
4
0
1
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
336
ккал
-
Белки
43,4
грамм
-
Жиры
14,8
грамм
-
Углеводы
7,8
грамм
Ингредиенты
порции
Осьминог 60 г
Каракатица 60 г
Креветки 60 г
Гребешки 60 г
Сладкий перец 50 г
Цукини 30 г
Баклажаны 30 г
Сливочное масло 15 г
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
-
1. Все морепродукты предварительно обрабатываются, смазываются маслом и обжариваются на березовых углях.
-
2. Овощи обрабатываются нарезаются и жарятся на углях, также после приготовления смазываются конфи.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
3. Выкладываем приготовленные морепродукты и овощи в медную разогретую сковороду, украшаем лимоном и зеленью.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.