Мясные шарики в томатно-сметанном соусе

Инструкция приготовления

• 1. К фаршу выложить творог и мелко нарезанный укроп. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 2. Морковь натереть на мелкой терке, потушить на сковороде без масла до мягкости, добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, тщательно перемешать
• 3. Сформировать шарики и выложить в форму для запекания.
• 4. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 5 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 5. Для соуса, крахмал растворить в небольшом количестве воды (3 ст. л).
• 6. Смешать сметану с томатной пастой, влить оставшуюся воду и разведенный крахмал, все тщательно размешать
• 7. Все шарики сверху полить соусом, чтобы в итоге они были наполовину погружены в соус и выпекать при 180°C еще 30 минут