Паста с лососем в сливочном соусе с песто

Инструкция приготовления

• 1. Сварить пасту в кипящей соленой воде с добавлением столовой ложки оливкового масла до состояния аль денте. Инструмент Кастрюля для пасты Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
• 2. Нарезать лосось кусочками и обжарить со всех сторон на оливковом масле. Шпаргалка Как разделать лосося на филе
• 3. Добавить к лососю сливки и соус песто, посолить и поперчить по вкусу. Шпаргалка Как приготовить соус песто
• 4. Пасту откинуть на дуршлаг.
• 5. Добавить пасту к лососю, перемешать и через пару минут можно снимать с огня.
• 6. Готовое блюдо посыпать тертым пармезаном.