Румяная тушеная курица в томатном соусе со специями

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

820

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

5 столовых ложек

Репчатый лук

2 головки

Стебель сельдерея

2 штуки

Чеснок

4 зубчика

Корень имбиря

1 кусок

Куркума

½ чайные ложки

Чили-пудра

½ чайные ложки

Молотый кумин (зира)

1 чайная ложка

Копченая паприка

1 чайная ложка

Молотый кориандр

1 чайная ложка

Гарам-масала

2 чайные ложки

Помидоры в собственном соку

800 г

Куриный бульон

300 мл

Курица

1,8 кг

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте духовку до 160 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2В большой кастрюле с крышкой разогрейте 4 столовые ложки оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук и сельдерей и готовьте 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь и обжарьте несколько минут.

ИнструментКастрюля для пасты

3Добавьте специи и готовьте минуту, затем влейте бульон и добавьте томаты. Посолите и поперчите и добавьте курицу. Накройте крышкой и отправьте в духовку на 1,5 часа.

4Снимите крышку и смажьте курицу оставшимся оливковым маслом. Полейте соками и верните в духовку, не закрывая, еще на 1 час, пока курица хорошо не подрумянится.

5Аккуратно переложите курицу на сервировочную тарелку, закройте фольгой.

6Доведите соус в кастрюле до кипения и варите 10-15 минут, пока слегка не загустеет.

ИнструментКастрюля для пасты

Совет к рецептуПодавайте курицу с вареным рисом.