Сибас с лапшой, пак-чоем, кунжутным маслом и кориандром рецепт

Основные блюдаЯпонская кухня

Сибас с лапшой, пак-чоем, кунжутным маслом и кориандром

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ: 1 час 15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

927

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соус терияки

200 г

Соус из желтой фасоли

75 мл

Лапша соба

175 г

Тертый имбирь

1 столовая ложка

Лимонная трава

1 стебель

Красный лук

1 головка

Растительное масло

2 столовые ложки

Бобовые проростки

¹/₄стакана

Салат мини пак-чой

2 штуки

Чеснок

2 зубчика

Кунжутное масло

2 чайные ложки

Филе сибаса

2 штуки

Соль

по вкусу

Молотый белый перец

по вкусу

Лук-шалот

1 головка

Свежая кинза (кориандр)

2 стебля

Лайм

1 штука

Инструкция приготовления

1 час 15 минут

Распечатать

1Вмешайте лапшу с овощами, кунжутным маслом и приготовленным соусом с миске, накройте полотенцем.

2Посолите и поперчите рыбу. Снова разогрейте сковороду и добавьте оставшееся масло. Выложите рыбу, кожей вниз, и готовьте 2-3 минуты, переверните и готовьте еще 1 минуту.

3Разложите лапшу с овощами по 2 тарелкам, сверху выложите рыбу. Посыпьте шалотом и кориандром. Подавайте с дольками лайма.

4Для соуса в миске смешайте соус терияки, соус из желтой фасоли, нарезанную лимонную траву и тертый имбирь.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

5Сварите лапшу в кипящей воде до мягкости 2–3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой.

6Разогрейте вок или большую сковороду на среднем огне 1–2 минуты до появления дымка и добавьте 1 ложку растительного масла. Добавьте мелко нарезанный красный лук, пак-чой, проростки и измельченный чеснок и жарьте 1 минуту. Переложите на тарелку.