Скумбрия гриль на сковороде

Инструкция приготовления

• 1. Моем рыбу, отрезаем плавники, хвост, голову. Надрезаем брюшко вдоль, вынимаем внутренности и хребет. Шпаргалка Как выпотрошить рыбу
• 2. Мелко нарезаем зелень, смешиваем её с солью. Укладываем зелень на внутреннюю часть рыбы с одной стороны, второй стороной накрываем её. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 3. Закалываем рыбку зубочистками, чтобы зелень не оказалась на сковороде. Инструмент Шпажки Во время еды на вечеринках шпажки заменяют сразу все приборы. Вместо них можно использовать и обычные зубочистки, но с высокими конструкциями длинные бамбуковые шпажки справятся лучше.
• 4. С внешней стороны поливаем рыбу соком лимона, с обеих сторон, а также натираем солью и приправой.
• 5. Оставляем мариноваться минимум минут на 20.
• 6. Разогреваем сковороду около 5 минут, обжариваем скумбрию, примерно, по пять минут с обеих сторон. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.