Снеппер на пару по‑азиатски
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
656
ккал
-
Белки
65,7
грамм
-
Жиры
34
грамм
-
Углеводы
18
грамм
Ингредиенты
Снеппер 800 г
Листья кинзы (кориандра) 6 столовых ложек
Корень имбиря 1 кусок
Лимонная трава 3 стебля
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 2 столовые ложки
Рыбный соус 1 столовая ложка
Растительное масло 3 столовые ложки
Красный перец чили 1 штука
Инструкция приготовления
-
1. Возьмите потрошенную целую рыбу и сделайте диагональные надрезы с обеих сторон. Разрежьте стебли лимонной травы на три части и слегка отбейте их обратной стороной ручки ножа. Выложите половину лимонной травы в центр большого куска фольги, сверху выложите рыбу. Положите оставшуюся лимонную траву и половину кориандра внутрь рыбы.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу
-
2. Смешайте нарезанный имбирь, измельченный чеснок, соевый соус, растительное масло, рыбный соус и мелко нарезанный чили. Полейте смесью рыбу и сверху посыпьте оставшимся кориандром.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
3. Заверните рыбу в фольгу выложите в металлическое сито. Поставьте сито на большую кастрюлю с кипящей водой. Готовьте 25 минут. Переложите рыбу в фольге на большую сервировочную тарелку и откройте за столом. Подавайте с жареными овощами.
Инструмент
Барабанное сито
Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.
Похожие рецепты
Курица на гриле в маринаде из лемонграсса
Ингредиенты
Рыбный соус 4 чайные ложки
Соевый соус 4 чайные ложки
Сахар 4 чайные ложки
Лимонная трава 6 стеблей
Мелко рубленный чеснок 4 чайные ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Филе куриной грудки 4 штуки
Растительное масло ¼ стакана
Баклажаны с пряностями
Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 100 мл
Лимонная трава 2 стебля
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Фунчоза с говядиной
Ингредиенты
Чеснок 4 зубчика
Морковь 1 штука
Фунчоза 100 г
Говяжье филе 300 г
Зеленая редька 1 штука
Корень имбиря 1 столовая ложка
Соевый соус 4 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Глазированные куриные крылышки в воке
Ингредиенты
Куриные крылья 1 кг
Мед 200 г
Рыбный соус 2 столовые ложки
Молотый имбирь 2 чайные ложки
Соевый соус 4 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Молотый сушеный чеснок по вкусу
Гречневая лапша с овощами
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра) 20 г
Гречневая лапша 200 г
Зеленый лук 20 г
Корень имбиря 15 г
Чеснок 10 г
Баклажаны 100 г
Морковь 100 г
Сельдерей 100 г
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль 5 г
Перец черный молотый 5 г
Красный перец чили 5 г
Соевый соус 50 мл
Кунжутные семечки 10 г
Треска по‑тайски с кокосовым молоком…
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 2 стебля
Растительное масло 2 столовые ложки
Лук-шалот 2 головки
Чеснок 3 зубчика
Тайский птичий острый перец 1 штука
Кокосовое масло 450 мл
Рыбный соус 2 чайные ложки
Цедра лайма 3 штуки
Корень имбиря 1 штука
Лимонная трава 1 стебель
Базилик 2 стебля
Филе трески 4 куска
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.