Снеппер на пару по-азиатски

АВТОР: Ольга Худина

порции: 2ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

656

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Снеппер

800 г

Листья кинзы (кориандра)

6 столовых ложек

Корень имбиря

1 кусок

Лимонная трава

3 стебля

Чеснок

1 зубчик

Соевый соус

2 столовые ложки

Рыбный соус

1 столовая ложка

Растительное масло

3 столовые ложки

Красный перец чили

1 штука

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Возьмите потрошенную целую рыбу и сделайте диагональные надрезы с обеих сторон. Разрежьте стебли лимонной травы на три части и слегка отбейте их обратной стороной ручки ножа. Выложите половину лимонной травы в центр большого куска фольги, сверху выложите рыбу. Положите оставшуюся лимонную траву и половину кориандра внутрь рыбы.

ШпаргалкаКак выпотрошить рыбу

2Смешайте нарезанный имбирь, измельченный чеснок, соевый соус, растительное масло, рыбный соус и мелко нарезанный чили. Полейте смесью рыбу и сверху посыпьте оставшимся кориандром.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

3Заверните рыбу в фольгу выложите в металлическое сито. Поставьте сито на большую кастрюлю с кипящей водой. Готовьте 25 минут. Переложите рыбу в фольге на большую сервировочную тарелку и откройте за столом. Подавайте с жареными овощами.