Соевое мясо с запечённым картофелем и овощами

Инструкция приготовления

• 1. Овощи и грибы нашинковать, пассеровать пару минут на большом огне, до золотистой корочки. Шпаргалка Как подготовить шампиньоны
• 2. В конце добавить специи натёртый чеснок, имбирь, чуть-чуть подогрев (что-бы специи пустили аромат), добавить столовую ложку белого сухого вина. Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 3. Соевое мясо, отварить 5 минут в воде с соевым соусом, откинуть на дуршлаг.
• 4. Картофель и томаты нарезать ломтиками, смешать с пассерованными овощами и соевым мясом. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 5. Запекать 30-40 минут при 180-220 градусах, накрыв на 25-35 минут фольгой сверху. Под конец запекания снять фольгу, дав образоваться золотистой корочке. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 6. В конце готовки украсить нарезанной зеленью. Так же можно использовать соус Бешамель, заменив сливки на кокосовое или соевое молоко. Шпаргалка Как нарезать зелень