Средиземноморская курица, запеченная с картофелем

Инструкция приготовления

• 1. Разделить окорочка на ножки и бедра. Мне очень удобно это делать с помощью ножниц для птицы от Fiskars; Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 2. Положить на противень порезанный кругляшками лимон, курицу, нечищеный цельной картофель и полить все оливковым маслом;
• 3. Посыпать блюда измельченным розмарином, тимьяном и добавить лавровый лист;
• 4. Разогреть духовку до 180 С и запекать курицу 45 минут, после чего раздавить вилкой картофель, чтобы он впитал все ароматы;
• 5. Добавить оливки, сбрызнуть все соком запеченного лимона, перемешать и запекать еще 15 минут до готовности курицы и золотистой корочки картофеля.