Свинина со сладким перцем по‑болгарски

Инструкция приготовления

• 1. Корейку свиную отбить молотком. Посолить и поперчить. Выложить на смазанный противень.
• 2. Болгарский перец и помидоры порезать кружочками. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 3. На отбивные положить помидоры и перец. Смазать майонезом и посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–60 минут. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.