Тайские рисовые блины

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 8ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

258

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо (крупное)

2 штуки

Кокосовое молоко

¼ стакана

Рубленая кинза (кориандр)

¼ стакана

Имбирь

1 столовая ложка

Рис

2 стакана

Зеленый лук

1 пучок

Очищенный несоленый арахис

0,3 стаканов

Пшеничная мука

¼ стакана

Шрирача

0,1 чайных ложек

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Смешайте мутовкой яйца и кокосовое молоко в большой миске.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

2Добавьте кинзу и имбирь. Добавьте рис, зеленый лук, арахис, муку и острый соус по вкусу, хорошо перемешайте.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

3Добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца по вкусу.

4Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне, сбрызните маслом.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

5Налейте 1⁄4 стакана теста на горячую сковороду. Распределите тесто по сковороде круговыми движениями с помощью лопатки.

6Оставьте выпекаться на 4—5 минуты или до появления золотистой корочки на обратной стороне. Переверните блин, выпекайте еще 3—4 минуты, до появления золотистой корочки на другой стороне. Блин должен стать хрустящим.

7Переложите блин на подогретую тарелку, повторите те же действия с оставшимся тестом. Сразу подайте на стол.