Тайские рисовые блины

Инструкция приготовления

• 1. Смешайте мутовкой яйца и кокосовое молоко в большой миске. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Добавьте кинзу и имбирь. Добавьте рис, зеленый лук, арахис, муку и острый соус по вкусу, хорошо перемешайте. Шпаргалка Как подготовить имбирь
• 3. Добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца по вкусу.
• 4. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на медленном огне, сбрызните маслом. Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
• 5. Налейте 1⁄4 стакана теста на горячую сковороду. Распределите тесто по сковороде круговыми движениями с помощью лопатки.
• 6. Оставьте выпекаться на 4—5 минуты или до появления золотистой корочки на обратной стороне. Переверните блин, выпекайте еще 3—4 минуты, до появления золотистой корочки на другой стороне. Блин должен стать хрустящим.
• 7. Переложите блин на подогретую тарелку, повторите те же действия с оставшимся тестом. Сразу подайте на стол.