ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Телятина под пармезаном

Телятина под пармезаном

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
162
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
609
56
33
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
3 столовые ложки
Чеснок
1 зубчик
Кайенский перец
щепотка
Тростниковый сахар
щепотка
Консервированные помидоры
400 г
Орегано
3 чайные ложки
Пшеничная мука
40 г
Куриное яйцо
2 штуки
Толченые сухари
65 г
Телячьи отбивные
4 штуки
Тертый сыр пармезан
35 г
Сыр моцарелла
100 г
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку до 190 градусов.
2В небольшой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне, добавьте чеснок и обжарите 30 секунд. Добавьте кайенский перец, сахар, помидоры и половину орегано, хорошо перемешайте и томите 20 минут, периодически помешивая. Приправьте специями.
3Положите муку в миску и добавьте специи. В другой миске взбейте яйца с 2 столовыми ложками воды. Смешайте сухари с оставшимся орегано и специями и насыпьте в третью миску.
4Положите мясо между 2 кусками пищевой пленки и отбейте до толщины 5 мм. Обмакните мясо сначала в муку со специями, затем в яйцо и потом в сухари.
5Разогрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде и жарьте отбивные до золотистой корочки по 2 минуты с каждой стороны. Переложите в огнеупорную посуду в 1 слой и залейте сверху соусом. Посыпьте моцареллой, а сверху пармезаном. Запекайте 20 минут до румяной корочки.
спецпроекты
Похожие рецепты
Сырники в духовке
Автор: Валентина
4 порции
36 минут
0
1
0
Блинчики с шоколадом
Автор: Валентина
6 порций
17 минут
0
1
0
Овощи в духовке
Автор: МАРИЯ БЕЛОВА
3 порции
20 минут
0
1
0