Тилапия, запеченная на луковой перине, под укропным одеялом

Инструкция приготовления

• 1. Лук измельчить, выложить на чуточку смазанный маслом противень. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Сверху выложить приправленную рыбу.
• 3. Укрыть ее укропом, полить растительным маслом. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Поставить запекаться на 30 минут в духовку при 150–160 градусах. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 5. За 5 минут до готовности посыпать рыбу сыром.
• 6. Подавать с картофельным пюре или вареным рисом и овощами.