ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тушеная свинина с овощами в винном соусе

Тушеная свинина с овощами в винном соусе

АВТОР: Ольга Худина
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
110
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
408
32
20
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Репчатый лук
1 головка
Растительное масло
3 столовые ложки
Свинина
900 г
Стебель сельдерея
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
8 зубчиков
Красное сухое вино
3 стакана
Букет гарни
1 пучок
Соль
по вкусу
Свежемолотый черный перец
по вкусу
Говяжий бульон
1,5 стаканов
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте нарезанное небольшими кусочками мясо до румяной корочки, по необходимости добавляя масло. Переложите мясо на тарелку.
2В сковороду положите мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок. Обжарьте до золотистого цвета, по необходимости добавив оставшееся масло.
3Влейте в сковороду вино, добавьте букет гарни, соль и перец. Затем выложите мясо и тушите на медленном огне 1 час, затем влейте бульон, увеличьте огонь и готовьте еще 0,5 часа. Переложите мясо на тарелку и сохраняйте теплым. Оставьте соус выпариваться до густого состояния. Посолите и поперчите соус, верните мясо в сковороду на 1-2 минуты.
4Выложите мясо на сервировочные тарелки.
Совет к рецепту
Подавайте с картофельным пюре или рисом.
Комментарии (1):
0
не понятно, а мясо нарезать и насколько мелко?
спецпроекты
Похожие рецепты
Глинтвейн с сидром и сиропом масала
Автор: Еда
4 порции
15 минут
1
1
0
Пряное какао с ромом
Автор: Еда
4 порции
15 минут
1
1
0
Ягодный глинтвейн
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
20 минут
1
1
0
Коктейль «Голубая лагуна»
Автор: Edward R.
1 порция
1 минута
3
2
0
Коктейль «Апельсиновый эрос»
Автор: Edward R.
1 порция
1 минута
1
1
0
Быстрый малиновый лимонад
Автор: Еда
4 порции
10 минут
0
1
0
Автор: Еда
8 порций
10 минут
20
1
0
Коктейль Atole
Автор: Еда
5 порций
20 минут
19
1
0