Тушеные картофель с морковью и специями

Инструкция приготовления

• 1. Нагреть масло в большой кастрюле и добавить нарезанный лук. Обжарить в течение нескольких минут. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками.
• 3. Залить картофель водой (заливать следует в зависимости от емкости, в которой готовится блюдо — главное, чтобы вода покрыла одну или 2 части картофеля).
• 4. Добавить нарезанную морковь, лавровый лист, эстрагон, сладкий перец, тимьян, соль и перец.
• 5. Тушить около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
• 6. Развести муку в холодной воде. Добавить ее к овощам.
• 7. Добавить к овощам томаты. Если вы предпочитаете однородную консистенцию, то используйте для томатов блендер. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 8. Перемешать и готовить еще 5 минут.
• 9. Посыпаем свежей рубленой зеленью, в зависимости от предпочтений. Шпаргалка Как нарезать зелень