Тушеные картофель с морковью и специями
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
387
ккал
-
Белки
11,8
грамм
-
Жиры
9,7
грамм
-
Углеводы
65,7
грамм
Ингредиенты
Лук 1 г
Картофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Вода 2 стакана
Помидоры в собственном соку 1,4 кг
Лавровый лист 2 штуки
Эстрагон по вкусу
Тимьян по вкусу
Морская соль 3 г
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
Паприка 2 чайные ложки
Перец черный молотый по вкусу
Рубленая петрушка по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Нагреть масло в большой кастрюле и добавить нарезанный лук. Обжарить в течение нескольких минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками.
-
3. Залить картофель водой (заливать следует в зависимости от емкости, в которой готовится блюдо — главное, чтобы вода покрыла одну или 2 части картофеля).
-
4. Добавить нарезанную морковь, лавровый лист, эстрагон, сладкий перец, тимьян, соль и перец.
-
5. Тушить около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
6. Развести муку в холодной воде. Добавить ее к овощам.
-
7. Добавить к овощам томаты. Если вы предпочитаете однородную консистенцию, то используйте для томатов блендер.
Инструмент
Блендер
С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
-
8. Перемешать и готовить еще 5 минут.
-
9. Посыпаем свежей рубленой зеленью, в зависимости от предпочтений.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Картофельные ежики
Ингредиенты
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Соль щепотка
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Форель под сливочно-чесночным соусом…
Ингредиенты
Форель 1 кг
Картофель 500 г
Сливки 25%-ные 100 мл
Чеснок 1 зубчик
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Морковь 100 г
Лук 100 г
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Смесь перцев щепотка
Лавровый лист 1 штука
Овощной гуляш с паприкой
Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Лук 1 штука
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Цветная капуста ½ головки
Растительное масло 1 столовая ложка
Паприка 2 чайные ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Помидоры 400 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Смесь пряных трав по вкусу
Вареники с картошкой и карамелизированным луком
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 стакана
Вода ½ стакана
Яйцо куриное 1 штука
Картофель 6 штук
Лук 3 штуки
Соль по вкусу
Растительное масло 3 столовые ложки
Манты овощные
Ингредиенты
Пшеничная мука 100 г
Вода 50 мл
Яйцо куриное 1 штука
Кабачки 1 штука
Морковь 1 штука
Картофель 3 штуки
Анис (бадьян) 2 г
Плакия с курицей
Ингредиенты
Курица 1 штука
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Помидоры в собственном соку ½ банки
Пшеничная мука 1 чайная ложка
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.