ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ветчина в бальзамической глазури с жареным коктейльным луком

Ветчина в бальзамической глазури с жареным коктейльным луком

АВТОР: Ольга Худина
порций:  15ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
916
43
76
16
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
15
Коктейльный лук
900 г
Коричневый сахар
1 стакан
Дижонская горчица
3 столовые ложки
Бальзамический уксус
5 столовых ложек
Сливочное масло
60 г
Соль
1 чайная ложка
Молотый черный перец
¼ чайные ложки
Ветчина
4½ кг
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
1Высыпьте луковички в кипящую воду и варите 2 минуты. Слейте, срежьте корешки и аккуратно почистите.
2Разогрейте духовку до 160 градусов.
3Для глазури в миске смешайте сахар, уксус и горчицу. Выложите лук в прямоугольную форму и залейте 0,6 стаканом глазури, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, 1 чайную ложку соли, 0,25 чайные ложки перца и 0,5 стакана воды. Хорошо перемешайте и накройте фольгой.
4Застелите противень фольгой, выложите ветчину. Сверху, острым ножом, сделайте на ветчине крестообразные надрезы. Поставьте в духовку и запекайте 45 минут. Поставьте лук в духовку и жарьте вместе с ветчиной 25 минут. Снимите фольгу и жарьте лук и ветчину еще 50 минут.
5Смажьте ветчину небольшим количеством глазури и запекайте лук и ветчину, смазывая каждые 10 минут, еще 30 минут, пока не появится румяная корочка. Переложите ветчину и лук на большое блюдо.
Похожие рецепты
Крамбамбуля с красным перцем
Автор: Еда
12 порций
30 минут
4
1
0
Варенуха с сухофруктами
Автор: Еда
4 порции
12 часов 30 минут
3
1
0
Душепарка с клюквой
Автор: Еда
2 порции
15 минут
8
2
0
Сливочно-кофейный ликер
Автор: Ksenia
8 порций
15 минут
1
1
0
Настойка фейхоа — лайм
Автор: Еда
30 порций
20 минут
1
1
0
Автор: Еда
30 порций
30 минут
5
2
0
«Беллини» с малиной
Автор: Еда
1 порция
10 минут
0
1
0
Огуречный мохито
Автор: Еда
2 порции
10 минут
0
1
0