Ветчина в бальзамической глазури с жареным коктейльным луком
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1145
ккал
-
Белки
53,7
грамм
-
Жиры
94,8
грамм
-
Углеводы
20,4
грамм
Ингредиенты
Коктейльный лук 900 г
Коричневый сахар 1 стакан
Дижонская горчица 3 столовые ложки
Бальзамический уксус 5 столовых ложек
Сливочное масло 60 г
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Ветчина 4,5 кг
Инструкция приготовления
-
1. Высыпьте луковички в кипящую воду и варите 2 минуты. Слейте, срежьте корешки и аккуратно почистите.
-
2. Разогрейте духовку до 160 градусов.
-
3. Для глазури в миске смешайте сахар, уксус и горчицу. Выложите лук в прямоугольную форму и залейте 0,6 стаканом глазури, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло, 1 чайную ложку соли, 0,25 чайные ложки перца и 0,5 стакана воды. Хорошо перемешайте и накройте фольгой.
-
4. Застелите противень фольгой, выложите ветчину. Сверху, острым ножом, сделайте на ветчине крестообразные надрезы. Поставьте в духовку и запекайте 45 минут. Поставьте лук в духовку и жарьте вместе с ветчиной 25 минут. Снимите фольгу и жарьте лук и ветчину еще 50 минут.
-
5. Смажьте ветчину небольшим количеством глазури и запекайте лук и ветчину, смазывая каждые 10 минут, еще 30 минут, пока не появится румяная корочка. Переложите ветчину и лук на большое блюдо.
Похожие рецепты
Ветчина по‑голливудски с яблоками и горчицей
Ингредиенты
Ветчина 2,7 кг
Сушеные яблоки 130 г
Сидр 3 стакана
Коричневый сахар ¾ стакана
Яблочный уксус 6 столовых ложек
Дижонская горчица 3 столовые ложки
Маринованный в белом вине лосось на гриле
Ингредиенты
Коричневый сахар ½ стакана
Белое сухое вино ½ стакана
Соль ½ чайной ложки
Лимонный сок ¼ стакана
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Филе лосося 8 штук
Сливочное масло 60 г
Лимон 2 штуки
Жареная утка с паприкой и сливочным маслом
Ингредиенты
Соль 2 чайные ложки
Паприка 2 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Утка 2,2 кг
Сливочное масло 120 г
Запеченные куриные грудки с соусом сальса
Ингредиенты
Филе куриной грудки 4 штуки
Соус сальса 450 г
Коричневый сахар 3 столовые ложки
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Свинина в пиве
Ингредиенты
Свинина 600 г
Лук 100 г
Помидоры 200 г
Пиво 250 мл
Коричневый сахар 10 г
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Дижонская горчица 3 чайные ложки
Паприка 1 чайная ложка
Растительное масло 20 мл
Соль 1 чайная ложка
Котлета по‑киевски по фирменному рецепту
Ингредиенты
Куриное филе 140 г
Сливочное масло 35 г
Панировочные сухари 10 г
Соль 1 г
Перец черный молотый 1 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.