1В миске смешиваем помидоры, филе белой рыбы, рыбный соус, лимонный сок, кунжутное масло, имбирь, чеснок, мяту, сахар и перец.
2На середину двух кусков фольги выкладываем подготовленную смесь, поверх нее раскладываем нарезанную брусочками морковь, покрываем томатной пастой. Фольгу заворачиваем в плотные конверты. Запекаем в разогретой до 225 градусов духовке в течение 15 минут.
Очень удачный рецепт! Когда хочется добавить ярких вкусов обычной белой рыбе. Я бы только в следующий раз оставила филе в этом маринаде на подольше, чтобы рыба пропиталась.
