Запеканка из тертого картофеля по‑французски

Инструкция приготовления

• 1. Ставим духовку до 180 гр С. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Чистим и крупно натираем картофель (не используйте кухонный комбайн – картошка получится слишком влажной). Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
• 3. Натираем или давим наш сыр.
• 4. Слегка смазываем маслом глубокую форму для духовки вместимостью 1.2 литра.
• 5. Смешиваем картофель, чеснок, сыр и сливки, приправляем по вкусу любимыми специями. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 6. Перекладываем в подготовленную форму.
• 7. Сверху кладем кусочек масла и запекаем 40 мин до золотистой корочки.