Запеканка творожная с овощами

АВТОР: Alina Burk

порции: 3ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Alina BurkПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

188

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Обезжиренный творог

250 г

Сметана 15%-ная

70 г

Помидоры

300 г

Оливки

70 г

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Зелень

по вкусу

Сладкий перец

1 штука

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Разогреваем духовку до 180–190 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Взбейте яйцо с солью и специями. Вмешайте в сметану зелень и чеснок. Тщательно вмешайте в творог обе смеси.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Порезав кубиками «наполнители»: томаты, перец, оливки — аккуратно вмешайте в полученную творожную массу.

Шпаргалка

Как подготовить оливки

4Выпекаем минут 30 (или до золотистой корочки). Подавать можно со сметаной.

Совет к рецепту

ОВОЩИ: Если в основе замешаны зелень и чеснок, даже с небольшим количеством овощей запеканка получается вкусная (иногда я добавляю просто томаты, просто оливки или просто перцы — в зависимости от наличие в холодильнике запасов). СВЯЗУЮЩИЕ: Муку/манку не добавляю из диетических соображений — так как без них выходит около 160 ккал на 200 грамм. ДОП. ИГРИДИЕНТЫ: Здорово «звучит» в запеканке сыр, можно потереть как в саму смесь, так и сверху для золотистой корочки. Плюс, довольно нетрудоемкое блюдо по готовке.