
Домашняя пицца «как в ресторане»


Добавить фото/видео
История к рецепту
«На самом деле не важно что вы будете использовать в качестве начинки. В этом рецепте речь пойдет больше о тесте…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
551
ккал
-
Белки
27,3
грамм
-
Жиры
32,9
грамм
-
Углеводы
41
грамм
Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Манная крупа 50 г
Вода 350 мл
Сухие дрожжи 1 г
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Оливковое масло 5 мл
Помидоры в собственном соку 1 банка
Сушеный базилик по вкусу
Чеснок по вкусу
Сыр моцарелла для пиццы 200 г
Сырокопченая колбаса 120 г
Бекон 100 г
Сыр гауда 150 г
Сладкий перец 70 г
Оливки 30 г
Инструкция приготовления
-
1. Смешайте в емкости муку, манную крупу, соль, сахар, оливковое масло и сухие дрожжи. Постепенно добавляйте воду и перемешивайте все ингредиенты до однородного состояния. Выложите тесто на стол и месите 15-20 минут. Положите тесто обратно в миску, накройте влажной тканью и уберите в теплое место на 2 часа.
Шпаргалка Как подготовить дрожжи
-
2. Пока тесто поднимается подготовьте все ингредиенты. Помидоры из банки выложите в кастрюлю, прогрейте, добавьте чеснок, соль, сахар и базилик, пробейте блендером. Консистенция так же на ваше усмотрение.
Шпаргалка Как подготовить чеснок
-
5. Выпекать пиццу необходимо на максимальной температуре. Бытовая духовка разогревается примерно до 230 градусов. Смажьте края пиццы оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку на 10-12 минут.
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Совет к рецепту
Манную крупу можно заменить мукой semola если вы богатый человек)
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.