Макароны с брокколи и красным перцем

АВТОР: Anastasia Atamanyuk

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Anastasia AtamanyukПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

702

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Макароны

300 г

Красный сладкий перец

1 штука

Капуста брокколи соцветия

10 штук

Морская соль

щепотка

Молотый черный перец

по вкусу

Толченые грецкие орехи

1 стакан

Чеснок

1 зубчик

Вода

¾ стакана

Лимонный сок

1 столовая ложка

Сухие дрожжи

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Для соуса: соединить грецкие орехи, чеснок, дрожжи, посолить, приправить лимонным соком и измельчить все в блендере до однородной консистенции.

Инструмент

Блендер

2Сварить макароны в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3Разогреть сковороду на среднем огне, плеснуть на дно 1 ст.л. воды и всыпать сладкий перец, предварительно порубив не очень мелко. Готовить, помешивая, 7 минут. Добавить брокколи, еще пару ложек воды и готовить под крышкой еще 3-5 мин. Снять сковороду с огня.