Макароны с сыром по‑американски (Mac and cheese)
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Представляю Вашему вниманию, уважаемые любители банальных макарон с сыром, американский вариант приготовления этого…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1419
ккал
-
Белки
96,2
грамм
-
Жиры
79
грамм
-
Углеводы
81,1
грамм
Ингредиенты
Макароны 250 г
Молоко ½ л
Сливочное масло 4 столовые ложки
Пшеничная мука ¼ стакана
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Тертый твердый сыр 3 стакана
Молотый мускатный орех ¼ чайной ложки
Хлебные крошки ¾ стакана
Соль ½ столовой ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. В подсоленную кипящую воду добавьте немного растительного масла и макароны. Варите согласно инструкции на упаковке (в среднем, 6–8 минут). Слейте воду.
-
2. Пока макароны варятся, подогрейте молоко в маленькой кастрюле, но не кипятите его.
-
3. В другой кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла, добавить муку. Томите на маленьком огне 2 минуты, помешивая венчиком. Добавьте горячее молоко и готовьте еще 2 минуты.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
4. Снимите с огня, добавьте сыр, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте. Добавьте сваренные макароны и еще раз хорошо перемешайте. Выложите в блюдо для запекания.
-
5. Растопите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и смешайте с хлебными крошками. Вылейте содержимое на макароны.
-
6. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30–35 минут, пока блюдо не подрумянится.
Похожие рецепты
Запеченные макароны в сырном соусе
Ингредиенты
Макароны 200 г
Сыр 200 г
Молоко 750 мл
Пшеничная мука 50 г
Сливочное масло 50 г
Макароны с сырно-мясным соусом
Ингредиенты
Помидоры 300 г
Мясной фарш 500 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Мясной бульон 2 стакана
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко ¾ стакана
Соль ½ чайной ложки
Твердый сыр 200 г
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Смесь специй тако по вкусу
Спагетти с соусом из белых грибов
Ингредиенты
Белые грибы 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Молоко 1 стакан
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Растительное масло 4 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Лазанья со шпинатом
Ингредиенты
Готовые сухие листы лазаньи 8 штук
Шпинат 500 г
Мягкий козий сыр 1 кусок
Молоко 30 мл
Сливочное масло 30 г
Пшеничная мука 10 г
Перец черный молотый ⅓ чайной ложки
Соль 1 чайная ложка
Макароны «Чизбургер»
Ингредиенты
Фарш 500 г
Помидоры 300 г
Макароны 300 г
Бульон 2 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Молоко ¾ стакана
Соль ½ чайной ложки
Твердый сыр 200 г
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Приправа «Тако» 1 штука
Каннеллони с рикоттой и шпинатом
Ингредиенты
Паста каннеллони 12 штук
Сыр рикотта 500 г
Шпинат 150 г
Сыр пармезан 70 г
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 80 г
Молоко 500 мл
Пшеничная мука 60 г
Соль 2 чайные ложки
Перец черный молотый 2 чайные ложки
Мускатный орех 1 чайная ложка
Комментарии: 7
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.