1В подсоленную кипящую воду добавьте немного растительного масла и макароны. Варите согласно инструкции на упаковке (в среднем, 6–8 минут). Слейте воду.
2Пока макароны варятся, подогрейте молоко в маленькой кастрюле, но не кипятите его.
3В другой кастрюле растопите 3 столовые ложки сливочного масла, добавить муку. Томите на маленьком огне 2 минуты, помешивая венчиком. Добавьте горячее молоко и готовьте еще 2 минуты.
4Снимите с огня, добавьте сыр, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте. Добавьте сваренные макароны и еще раз хорошо перемешайте. Выложите в блюдо для запекания.
5Растопите оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и смешайте с хлебными крошками. Вылейте содержимое на макароны.
6Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 30–35 минут, пока блюдо не подрумянится.
Извините за неточности, все исправила.
Молока действительно нужно 0,5 литра.
Что касается сыра, в оригинальном рецепте используется 2 вида сыра: extra-sharp cheddar и gruyere, оба эти сыра достаточно тяжело найти на прилавке обычного российского магазина. Оба вида сыра твердые, поэтому я просто заменила их на обычный твердый сыр. Получилось очень неплохо)
