Паста с шампиньонами и беконом в сливочном соусе
порции: 6
готовить: 40 минут
6 порций
40 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
5
0
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
695
ккал
-
Белки
27,1
грамм
-
Жиры
30,8
грамм
-
Углеводы
75,4
грамм
Ингредиенты
порции
Паста 600 г
Бекон 200 г
Королевские шампиньоны 300 г
Сливки 500 мл
Смесь итальянских трав по вкусу
Сыр 120 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
-
1. Отварить пасту.
Инструмент
Кастрюля для пасты
Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.
-
2. Шампиньоны подготовить и нарезать пластинками, бекон порезать небольшими полосками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
-
3. На разогретую сковороду выложить бекон, как только он начнет отдавать жир, добавить шампиньоны. Жарить, пока не выкипит жидкость с грибов.
Инструмент
Сковорода алюминиевая
Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
-
4. Сливки предварительно немного разогреть и добавить к грибам и бекону, добавить специи и помешивая тушить, пока сливки не загустеют.
-
5. Выложить пасту на тарелки, сверху выложить сливочный соус и посыпать тертым сыром.
Совет к рецепту
Вместо готового набора сушеных специй можно добавить в соус свежие тимьян, розмарин. Так блюдо получится более изысканным.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.