2Обрезать, разрезать пополам и вымыть лук-порей и очистить чеснок, затем мелко нарезать вместе со стеблями брокколи, оставив меленькие соцветия на потом.
3Выложить нарезанные овощи в большую сковороду на среднем огне со сливочным маслом, посыпать листьями тимьяна и готовить в течение 15 минут или до размягчения, регулярно помешивая.
4Всыпать муку, затем медленно влить молоко, тушить в течение 10 минут или до загустения, регулярно помешивая.
5Тем временем отварить макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 5 минут, затем слить воду.
6Натереть пармезан и большую часть чеддера на терке и добавить в соус, хорошо перемешать. Переложить в блендер, добавить шпинат и взбить до получения однородной массы.
8Переложить в форму для запекания размером 25х35 см, сверху натереть оставшийся чеддер и посыпать миндалем. Выпекать в течение 30 минут или до красивой золотистой корочки и образования пузырьков.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
