Капрезе с соусом песто
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
546
ккал
-
Белки
22,9
грамм
-
Жиры
53,5
грамм
-
Углеводы
7,3
грамм
Ингредиенты
Помидоры 120 г
Оливковое масло 20 мл
Сыр моцарелла 120 г
Песто 10 г
Соль по вкусу
Бальзамический уксус 10 мл
Базилик по вкусу
Свежий перец по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Разрезать помидор и моцареллу пополам.
Инструмент
Нож шефский
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
-
2. Чередуя, выложить на блюдо.
-
3. Добавить оливковое масло и бальзамический уксус (выдержанный).
-
4. Украсить листиками базилика и соусом песто (лучше генуэзским).
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
Совет к рецепту
Этот салат приготовлен по рецепту шеф-повара Франческо Касторина. Оценить прекрасный вкус этого блюда вы можете в ресторане «Bellini».
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.