Коктейль-салат из томатов с авокадо

Автор: Тит Флавий
порции: 4 готовить: 15 минут

Добавить

Ингредиенты

Авокадо 2 штуки

Бакинские помидоры 500 г

Перец чили 1 штука

Яйцо куриное 2 штуки

Оливковое масло extra virgin 70 мл

Сладкий красный лук 150 г

Крупная соль по вкусу

Лимонный сок 1 чайная ложка

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Яйца отварить и остудить. Отделить белки от желтков, белки нарезать, желтки раскрошить вилкой.
  • 2. На помидорах сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками.
  • 3. Из перца удалить семена, мелко нарубить. Количество перца зависит от его остроты, идеально подходит в меру острый зеленый перец, который летом можно купить на рынках у торговцев зеленью. Так же мелко порезать лук.
  • 4. Мякоть авокадо нарезать кубиками, взбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнела.
  • 5. В глубокую посуду положить авокадо, помидоры, лук, перец, желтки, оливковое масло, соль. Интенсивно размешать до образования кремообразного соуса на помидорах.
  • 6. Перед подачей добавить белки, и аккуратно перемешать.

Совет к рецепту

Отдельно про авокадо: поскольку плоды авокадо в магазинах сильно различаются, исходите из пропорции один авокадо на полтора помидора аналогичного размера. Чем мягче будет авокадо -- тем более насыщенным получится соус. Вместо помидоров можно использовать отварной картофель.

Похожие рецепты

9 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Порции

Лимонная цедра ¾ чайной ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Водяной кресс 4 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Свежие зерна кукурузы ½ стакана

Бельгийские эндивий 2 головки

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
4

4 ингредиента
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Авокадо 2 штуки

Яйцо куриное 3 штуки

Сладкий красный лук 1 штука

Майонез по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
16

3 ингредиента
2 порции 10 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
3

7 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Креветки 100 г

Яйцо куриное 1 штука

Лимонный сок 2 столовые ложки

Огурцы 100 г

Семечки подсолнуха 1 столовая ложка

Свежая мята по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
23

8 ингредиентов
2 порции 15 минут

Ингредиенты

Королевские креветки 10 штук

Пекинская капуста 200 г

Яйцо куриное 2 штуки

Авокадо 1 штука

Помидоры 1 штука

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
0

7 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Авокадо 1 штука

Зеленый салат 100 г

Яйцо куриное 3 штуки

Консервированный тунец 1 банка

Желтые помидоры черри 4 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

перейти на страницу рецепта
добавить в избранное рецепт в избранном
29