Коктейль-салат из томатов с авокадо

Инструкция приготовления

• 1. Яйца отварить и остудить. Отделить белки от желтков, белки нарезать, желтки раскрошить вилкой. Шпаргалка Как отделить белки от желтков
• 2. На помидорах сделать крестообразный надрез, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками.
• 3. Из перца удалить семена, мелко нарубить. Количество перца зависит от его остроты, идеально подходит в меру острый зеленый перец, который летом можно купить на рынках у торговцев зеленью. Так же мелко порезать лук.
• 4. Мякоть авокадо нарезать кубиками, взбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнела.
• 5. В глубокую посуду положить авокадо, помидоры, лук, перец, желтки, оливковое масло, соль. Интенсивно размешать до образования кремообразного соуса на помидорах. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 6. Перед подачей добавить белки, и аккуратно перемешать.