Салат «Боцман»

Инструкция приготовления

• 1. Одну банку красной фасоли слить через дуршлаг, чтобы соус вытек. (Можно взять сухую фасоль: 1 стакан сухой красной фасоли замочить на ночь и отварить до полной готовности. Слить раствор и охладить.) Шпаргалка Как сварить фасоль
• 2. Приготовить острый соус: столовую ложку готовой горчицы растереть с двумя столовыми ложками растительного масла.
• 3. Постепенно добавить стакан сметаны.
• 4. Как только соус приобретет однородную массу, добавить соль, сахар и уксус по вкусу. Добавить специи постепенно — добавить, попробовать, еще добавить. Только так можно добиться наилучшей вкусовой гаммы.
• 5. 200 грамм свиной ветчины нарезать длинными кусочками. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 6. Добавить фасоль и заправить готовым соусом.
• 7. Добавить нарубленную зелень и вареные яйца.
• 8. Перемешать.