Салат из цесарки с авокадо и зернами граната

АВТОР: Светлана Елисеева

порций: 7ГОТОВИТЬ: 20 минут

Автор рецепта

Автор: Светлана Елисеева24 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

305

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кинза (кориандр)

1 пучок

Смесь салатных листьев

200 г

Мясо запеченной цесарки

400 г

Авокадо

2 штуки

Огурцы

2 штуки

Стебель сельдерея

5 стеблей

Гранаты

1 штука

Очищенные грецкие орехи

20 г

Лимонный сок

20 мл

Свежевыжатый апельсиновый сок

3 столовые ложки

Соус наршараб

3 столовые ложки

Английская горчица

2 чайные ложки

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.Огурцы при необходимости очистите от кожуры, мякоть нарежьте ломтиками средней толщины и слегка посолите. Крупно порубите орехи. Извлеките зерна из граната.

2.Нарежьте мясо цесарки небольшими удобными для еды кусочками. Тонко нарежьте сельдерей. У кинзы удалите стебли, листья порвите руками.

ШпаргалкаКак подготовить стебли сельдерея

3.Авокадо очистите от кожуры, удалите косточки. Мякоть нарежьте средними кубиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не темнели.

4.Смешайте мясо цесарки, огурцы, сельдерей и авокадо. Аккуратно перемешайте с кинзой и салатными листьями.

5.Для заправки разведите «Наршараб» с апельсиновым соком и смешайте с горчицей. Полейте салат заправкой, посыпьте зернами граната и орехами, подавайте сразу.

6.Вы можете приготовить «Наршараб» самостоятельно, выпарив до густоты натуральный гранатовый сок без сахара.