Салат из кальмаров, маслин и маринованного красного лука рецепт

СалатыРецепты с кальмарами

Салат из кальмаров, маслин и маринованного красного лука

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ: 45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

273

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Кальмары

600 г

Лимонный сок

2 столовые ложки

Красный винный уксус

1 столовая ложка

Оливковое масло

0.3 стакана

Чеснок

1 зубчик

Соль

¹/₂чайной ложки

Молотый черный перец

¹/₄чайной ложки

Красный лук

1 головка

Греческие маслины

60 г

Помидоры черри

400 г

Стебель сельдерея

2 штуки

Итальянская петрушка

70 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Промойте кальмара под холодной водой и слегка обсушите бумажным полотенцем. Порежьте на тонкие кольца.

2Положите кольца кальмара в кипящую подсоленную воду на 40-60 секунд. Слейте воду и немедленно переложите на лед или промойте под холодной водой. Когда охладятся, обсушите.

3Смешайте уксус, масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец.Добавьте нарезанный полукольцами красный лук и оставьте на 5 минут.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Тем временем, в миске смешайте кольца кальмара, маслины, помидоры, нарезанный сельдерей и петрушку. полейте заправкой и посыпьте солью и перцем. Перемешайте и дайте постоять 15 минут.