Салат из печени трески с овощами

Инструкция приготовления

• 1. Яйца очистить, нарезать мелкими кубиками. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Так же нарезать свежие и соленые огурцы.
• 3. Помидор нарезать тонкими кругами. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 4. Луковицу очистить, мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Удалить излишки масла, выложив лук на бумажную салфетку. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 5. Печень выложить на салфетку, чтобы убрать масло, и разомнуть вилкой, но не в кашу, а оставив крупные куски. Досолить, если требуется.
• 6. Смешать печень с жареным луком, яйцом и нарезанными огурцами.
• 7. Заправить растительным маслом.
• 8. На тарелку выложить кружки помидора, сверху – салат, украсить ломтиком лимона и зеленым луком.