ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Салат из припущенного в пряном бульоне лосося, овощей на пару с йогуртовой заправкой

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
422
29
18
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Морковь
3 штуки
Стебель сельдерея
2 штуки
Репчатый лук
1 головка
Черный перец горошком
6 штук
Петрушка
2 стебля
Вода
8 стаканов
Белое сухое вино
2 стакана
Филе лосося
450 г
Красный сладкий перец
1 штука
Стручковый зеленый горошек
60 г
Натуральный йогурт
0,3 стаканов
Майонез
60 г
Дижонская горчица
1 чайная ложка
Кленовый сироп
1 чайная ложка
Укроп
1 столовая ложка
Морская соль
½ чайные ложки
Молотый белый перец
¼ чайные ложки
Маринованные огурцы
2 штуки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В кастрюлю положите 2 мелко нарезанные моркови, мелко нарезанный сельдерей, тонко нарезанный лук, черный перец, петрушку и залейте все водой и вином. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
2Положите рыбу в сваренный бульон и варите 10 минут до готовности.
3Тем временем сварите нарезанную соломкой морковь, тонко нарезанный полосками перец и нарезанный по диагонали горошек на пару 3-4 минуты, чтобы овощи не потеряли цвет. Промойте под холодной водой и хорошо просушите.
4В миске смешайте йогурт, майонез, горчицу, кленовый сироп, мелко нарезанный укроп, морскую соль, белый перец и мелко нарезанные маринованные огурцы.
5Извлеките рыбу из бульона и оставьте остывать. Процедите бульон и используйте в других блюдах.
6В миску с соусом выложите овощи и хорошо перемешайте. Аккуратно поломайте рыбу и бережно перемешайте с салатом. Охладите и подавайте на листьях латука.
спецпроекты
Похожие рецепты
Праздничный салат с семгой
Автор: Валентина
4 порции
20 минут
1
2
0
Салат «Мимоза»
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час 30 минут
0
2
0
Салат с тунцом
Автор: Olesya Runkova
2 порции
20 минут
7
1
0